Rakijada – sajam domaće rakije

Na pola puta između Mačkata i centra Zlatibora, smeštena je Šljivovica, selo u kome se održava manifestacija u čast čuvene šljivovice – Rakijada. Ova manifestacija se održava sredinom jula kod crkve Marije Magdalene u centru sela.

Dokazano je da je upravo ovo selo kolevka srpske šljivovice, još od 1868. godine. Tako je zahvaljujući Rakijadi obezbeđena i zaštita ovog brenda.

Posetioci ovog sajma mogu na licu mesta da vide kako se peče rakija na tradicionalan način, pord toga mogu da pogledaju izložbu zdrave hrane. Tada se organizuju i razna takmičenja kao što su: takmičenja drvoseča u struganju trupaca, izbor najlepše čobanice i izbor najlepšeg seoskog dvorišta.

Rakija od šljive se proizvodi u svim zlatiborskim selima, ali Šljivovica je na prvom mesu jer se u njemu nalazi najveća površina zasada šljive. Sama proizvodnja rakije se sastoji iz nekoliko faza. Prva je da nakon svakog branja, šljive se izručuju u veliku drvenu burad. Zatim se u njih periodično sipa voda, a šljive tu moraju da odstoje više od mesec dana kako bi se obavilo alkoholno vrenje – prevođenje šećera u alkohol i ugljen dioksid. Nakon toga se pristupa finalnom procesu pečenju rakije u kazanima, koje kao rezultat daje izdvajanje alkohola iz fermentisane smeše. Zatim se rakija sipa u drvenu hrastovu burad, u kojima stoji par godina i za to vreme ona razvije prepoznatljiv ukus, aromu i boju.

Na Rakijadu dolaze brojni izlagači sa različitih krajeva naše zemlje. Žiri zato ima veoma nezahvalan zadatak a to je da oceni čija je rakija najbolja.

Kakve su rakije izlagača na ovom sajmu možete se uveriti i sami. Pratite ovaj događaj i na vreme obiđite manifestaciju ukoliko ste ljubitelj prave domaće rakije.

Umetnički biseri Zlatibora

Nekoliko sela na Zlatiboru sa svojim tradicionalnim duhom i zadivljujućom prirodom kriju prave umetničke bisere. Umetnici zlatiborskih sela, njihove galerije i umetnička dela otkriće vam novi pogled na ova srdačna sela.

Galerija “Vodenica” u Šljivovici

Pored poznate manifestacije po kojoj je poznato ovo selo Rakijada i dobro poznate šljivovice, selo je prepoznatljivo i po umetničkoj galeriji koja se nalazi na svega par desetina metara udaljenosti od centra sela. Galerija Vodenica akadmeskog vajara i slikara Branka Tijanića. Smeštena je u ambijentu stare drvene vodenice, što joj daje posebnu čar. Tu se nalaze slikarska dela zlatiborskih pejzaža, biste, spomenici običnih ljudi ovog kraja i javnih ličnosti srpskog kulturnog života. Atelje danas preminulog slikara, održava njegova ćerka.

Atelje Trnava Vlada Mitrovića

Na putu između Sirogojna ka Gostilju u selu Trnavi, nalazi se još jedna umetnička galerija. U mirnom i tihom okruženju porodičnog domaćinstva, samouki slikar i vajar Vlade Mitrović napravio je svoj atelje. Iako se nikada nije usavršavao i školovao, neverovatni zlatiborski pejzaži osvojili su srca posetilaca koji su makar jednom imali tu priliku da posete ovaj atelje. Pored zlatiborskih pejzaža koje je prikazivao, najveći pečat njegovom radu dale su kamene skulpture ptica. Radio je i druge kamene skulpture, najpoznatija je hadži Milentija Stefanovića, urađena za manastir Raču kod Bajine Bašte i skulpturu patrijarha Gavrila, rađenog za manastir Dubnicu.

Galerija “Zadužbina Božidara Kovačevića” na Borovoj glavi

Nedaleko od centra Zlatibora, 12 kilometera udaljena je nesvakidašnja i interesantna galerija akademskog slikara Božidara Kovačevića. Okružena divnim ambijentom netaknute prirode i prave planinske idile. Galerija predstavlja skup nekoliko zlatiborskih brvnara pa pored umetničke note predstavlja i oazu očuvane tradicije i arhitekture ovog kraja. Stalnu postavku čine više stotina akvarela, crteža, pastela, ulja na platnu, gde su između ostalog predstavljeni karakteristični pejzaži Zlatibora i portreti zlatiboraca. Svake godine za vreme leta, galerija je mesto gde se održava kulturna manifestacija Zalet, zlatiborsko art leto, brojne izložbe, džez koncerti, radionice i projekcije filmova.

Ovo je ipak samo deo umetnosti koju Zlatibor krije, otkrijte još mnoga umetnička dela i zabavite se, uživajte i podelite sa nama vaše omiljeno mesto na Zlatiboru.

Rodno mesto rakije Šljivovice

Selo čiji meštani od 1868. godine proizvode domaću ljutu rakiju šljivovicu čiji su kvalitet i ukus doveli do savršenstva, je mesto po kome je već sada srpski brend i dobio ime, Šljivovica. Naime, ovde se uz rakiju šljivovicu započinje dan, veseli i nazdravlja. Ona predstavlja sastavni deo svakodnevnice meštana i način da se gosti dočekaju kako dolikuje.

Selo Šljivovica se nalazi na magistralnom putu prema Mokroj Gori, na 15 km od centra Zlatibora. U Selu Šljivovica se nalazi umetnička Galerija “Tijanića vodenica”, a u maju se tradicionalno održava Sajam domaće rakije šljivovice i drugih proizvoda od voća. Veoma napredno seosko domaćinstvo je smešteno na prekrasnoj visoravni Lokva, na nadmorskoj visini od 900 metara. Domaćini se bave poljoprivredom i otkupom gljiva, a gostima služe isključivo domaće proizvode, koje samostalno proizvode.

Postoje zapisi po kojima je početkom prošlog veka u Šljivovici živelo 33 porodice i bilo oko 235 kuća. Sudeći po ovim istorijskim činjenicama, može se zaključiti da je još pre 150 godina ovo zlatiborsko selo bilo bogato dobrim domaćinima i stablima šljiva, koja su brojala i do 30 000. Otuda je i potekla kvalitetna domaća rakija, šljivovica koja se prvi put u zapisima, kao značajan proizvod iz ovih krajeva, spominje još davne 1868. godine.

Recept za opojni miris i raskošnu aromu rakije, stanovnici istoimenog sela pažljivo čuvaju. Na taj način se autentična receptura zadržava u porodici, a tradicionalni način proizvodnje neguje i prenosi “sa kolena na koleno”. Zbog toga se Šljivovica naziva i rodnim mestom dobre rakije među čijim zlatastim padinama, livadama i proplancima, raste na hiljade stabala kvalitetne šljive.

Sudeći po pričama onih koji su proizvodnju ovog pića doveli do savršenstva, za dobru šljivu je važno da raste na kvalitetnoj zemlji. A u selu Šljivovica, toga svakako ne manjka. Tlo je ovde zdravo i bogato, pa domaćini sa ovih prostora garantuju za svaki litar domaće šljivovice.

Pored plodne i bogate zemlje koju krase nepregledni šljivici, rakija iz ovog sela čuvena je i po specifičnom načinu proizvodnje. U Šljivovici je majstori za tradicionalno srpsko piće čuvaju u specijalnim buradima od hrastovog i bagremovog drveta, od kojih šljivovica povuče toplu zlatkastu boju. A ni sam proces proizvodnje nije jednostavan.

Rakija po recepturi iz sela Šljivovice zvanično je zaštitila svoje geografsko poreklo evropskim sertifikatom, tako da niko u svetu ne može da koristi ovaj naziv. Sajam domaće rakije u Šjivovici se od 2008. godine tradicionalno održava kao turističko-kulturna manifestacija.

Ako niste ljubitelj srpskog brenda šljivovice, zasigurno će vam se svideti njegovo rodno mesto. A ukoliko volite kvalitetnu rakiju, ovo mesto je kao stvoreno za vas. Spremite se za sajam domaće rakije i uživajte u manifestaciji i okruženju. Ne zaboravite da nam napišete u komentaru vaše doživljaje i preporuke.